Dienstag, 19.8.25 ab 13.30 Uhr

Movefood

Movefood - Moderne Kochtechnologie und innovative Speisenverteilung in der Care-Gastronomie. Kursleitung Rolf Caviezel. Der Kurs vermittelt praxisorientierte Lösungen für die Zubereitung und Verteilung modifizierter Konsistenzen, insbesondere für Personen mit Dysphagie. Daneben zeigen wir Ihnen die neusten Technologien der UNOX Produkte. Sie erfahren das Neuste über moderne und effiziente Speisenverteilung und wie die Produkte der Gertsch Comestibles Sie in Ihrem Alltag unterstützen können. (Die Platzzahl ist beschränkt).

 Kursanmeldung19.08.25.pdf

Dienstag, 3.6.25 ab 13.30 Uhr

Movefood

Movefood - Moderne Kochtechnologie und innovative Speisenverteilung in der Care-Gastronomie. Kursleitung Rolf Caviezel. Der Kurs vermittelt praxisorientierte Lösungen für die Zubereitung und Verteilung modifizierter Konsistenzen, insbesondere für Personen mit Dysphagie. Daneben zeigen wir Ihnen die neusten Technologien der UNOX Produkte. Sie erfahren das Neuste über moderne und effiziente Speisenverteilung und wie die Produkte der Gertsch Comestibles Sie in Ihrem Alltag unterstützen können. (Die Platzzahl ist beschränkt).

Der Kurs vom 3.6.25 ist bereits ausgebucht

Rückblick

Kurs vom 8.4.25

Movefood - Moderne Kochtechnologie und innovative Speisenverteilung in der Care-Gastronomie. Kursleitung Rolf Caviezel. Der Kurs vermittelte praxisorientierte Lösungen für die Zubereitung und Verteilung modifizierter Konsistenzen, insbesondere für Personen mit Dysphagie. Daneben zeigten wir Ihnen die neusten Technologien der UNOX Produkte. Sie erfuhren das Neuste über moderne und effiziente Speisenverteilung und wie die Produkte der Gertsch Comestibles Sie in Ihrem Alltag unterstützen können. Vielen Dank allen Teilnehmenden.

 

Rückblick

ZAGG Luzern, 20.-23.10.2024

An der ZAGG in Luzern waren wir erstmals mit einem eigenen Stand präsent. Ein grosses Merci allen Besuchenden.

Rückblick

Neuer Kurs in unserer Schulungsküche

Die Zukunft der neusten Kochtechniken und Speisenverteilung, Kursnachmittag vom 3.9.24

In Zusammenarbeit mit Rolf Caviezel, leidenschaftlicher Akteur der Gastroszene und weiteren Partnern durften wir mit über 35 Teilnehmenden wiederum in unserer Schulungsküche einen interessanten Kursnachmittag durchführen. Die neuen Kursdaten sind jeweils an einem Dienstag, 8.4.25 / 3.6.25 / 19.8.25. Bitte melden Sie sich frühzeitig an, damit wir Ihnen das Kursprogramm zustellen können.



 

Rückblick

IGEHO Basel, 18.-22.11.2023

Ein grosses Merci an alle, welche uns am Stand der Hupfer Schweiz AG, in der Halle 1.0 am Stand B202 besucht haben.Unsere Systeme für eine effiziente Speisenveteilung und Logistiksysteme hat viele Besuchende sehr interessiert.

 

RückblickEndlich ist es soweit, in unserer Schulungsküche wieder neue Kurse anbieten zu können

Dienstag, 30.8. 2022,  13.30 Uhr bis 17.00 Uhr (diesen Kurs muss auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden, ein neues Datum werden wir hier wieder veröffentlichen)
Schockfrosten= Inhouse Convenience= Die Chance für mehr Rendite!

Kosten: SFr. 90.00 pro Person inkl. Pausengetränke und Apéro. Anmeldung an info@steffengastro.ch, mit Angabe Ihres Namens und Betrieb. Wir senden Ihnen dann eine Anmeldebestätigung zu. Diesen interessanten Kursnachmittag führen wir in Zusammenarbeit mit den Firmen Schilling Kochtechnik und Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG durch.

Das Programm gibts hier:
PDF zum Downloaden...

RückblickIn dieser speziellen Zeit sind auch innovative Ideen gefragt!
 
In Zusammenarbeit mit dem Team der Emmenpark AG unterstützen wir  einen neuen Mahlzeiten Abhol- und Heimlieferdienst. Détails: www.emmenpark.ch/gaumenfreuden

COVID 19, Hygienemassnahmen

Hier haben wir Ihnen ein interessantes Sortiment zusammengestellt
PDF zum Downloaden...

Rückblick

Schockfrosten, die Chancen der Zukunft

Dienstag, 25.2.2020 ab 13.30 Uhr

Inhalt des Seminars In Zusammenarbeit mit Fridolin Schilling, Prorest Gastronomietechnik AG und Christian Schilling, Gertsch Comestibles konnten wir in unserer Schulungküche einen erfolgreichen neuen Kursnachmittag durchführen. Ein neuer Kurs ist in Planung und wird sobald wie möglich an dieser Stelle publiziert.
 

Rückblick

IGEHO Basel

IGEHO Basel vom 16. bis 20.11.2019
Am Stand der Hupfer Schweiz AG präsentierten wir Ihnen alles aus der Grossküchentechnik. Auf ein Wiedersehen an der IGEHO im November 2023. (Corona-bedingt findet 2021 leider keine IGEHO statt).

 

Rückblick

SOUS VIDE uns seine Möglichkeiten

Am Dienstag, 19.2.19 führten wir in unserer Schulungsküche einen weiteren interessanten Kursnachmittag zum Thema SOUS VIDE durch. Rund 35 Teilnehmende liessen sich zu den Themen Saisongemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Fleischgerichte und Dessertkreationen von Fridolin und Christian Schilling begeistern.

Rückblick

Pürform, das Auge isst mit

Am Mittwoch, 22.8.18 durften wir in unserer neuen Schulungsküche unseren ersten Kursnachmittag zum Thema "Schlucken statt Verschlucken" - Pürform, das Auge ist mit - durchführen. Ein erfolgreicher Kursnachmittag fand nach einem gemütlichen Apéro seinen Abschluss. Weitere Kursnachmittage zu verschiedenen Themen in der Grossküche sind geplant und werden dann an dieser Stelle publiziert.

Rückblick

IGEHO Basel

An der IGEHO 2017 durften wir am Stand der Firma Hupfer Schweiz AG viele bestehende und neue Kunden begrüssen und beraten. Alles drehte sich um das Thema  der optimalen Speisenverteilung und Regaltechnik. Die nächste IGEHO findet vom 16. - 20.11.2019 in Basel statt. Wir sind auch wieder dabei !!!